Coffee course咖啡課程

三天拉花加強班(針對有一定基礎的學員)

三天拉花加強班(針對有一定基礎的學員)
 課程費用;3200元     
 課程內容;  一,意式濃縮的標準制作
                1.咖啡與磨豆機
                2.布粉與填壓
                3.萃取
                4.清理咖啡機
            二,牛奶的介紹與打發
                1.牛奶的介紹
                2.正確打發牛奶的角度與方式
                3.牛奶奶泡的質量
                4.牛奶的適宜溫度
                5.清理蒸汽頭
            三,拉花的基礎手法與技巧
                1.咖啡杯與拉花缸的介紹
                2.正確的手持咖啡杯姿勢
                3.拉花缸的正確握法與手法
                4.意式濃縮與奶泡的正確融合
                5.注入奶泡時的角度與高度以及位置
            四,基礎拉花圖案的制作
                1.正確的晃動手法
                2.心形拉花圖案的制作
                3.樹葉拉花圖案的制作
                4.郁金香拉花圖案的制作
            五,高階拉花圖案的制作
                1.控制拉花圖案的大小
                2.晃動的技巧
                3.壓紋拉花圖案的制作
                4.組合拉花圖案的制作
                5.拉花與雕花的結合制作



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